Sabor, Arte y Bohemia

Durante las fiestas julianas, nada mejor que aprovechar el delicioso clima y el ambiente de fiesta para sentir y disfrutar de Guayaquil. Para ello, visitamos estos lugares que nos contagiaron el sabor guayaquileño y que imprimen el carácter bohemio y artístico de la ciudad.

Más que una feria… una experiencia en Manso Night Bazaar Es frecuente tomarse toda la noche para recorrer los tres pisos de este espacio cautivador que más que una feria para comprar, es un espacio para disfrutar y explorar. Sentarse, comer algo, conocer gente interesante son algunas de las experiencias que ofrece Manso Night Bazaar, al que muchos denominan la fiesta de las artes. Con una vocación más artística que comercial, el Night Bazaar del Manso es un espacio alternativo frente a la uniformidad de los productos que se encuentran en los centros comerciales. Promueve el uso de formas artísticas en los objetos cotidianos; en ese sentido cumple un rol de sensibilizar a la gente a través de la originalidad y el ingenio.
El Night Bazaar del Manso garantiza a los asistentes que se encontrarán con propuestas artísticas de calidad. La selección de artista se realiza únicamente en base al mérito artístico, la originalidad y la asequibilidad de sus precios. Esa es la mayor garantía de calidad, y eso es factible por no ser un evento con fines de lucro. Pero la experiencia en este espacio se complementa con la gratificante agenda de presentaciones musicales, danza, teatro, cine, fotografía, pintura y escultura.
	Artistas jóvenes y emergentes encuentran su espacio en NoMíNIMO No sólo se trata de producir exposiciones y vender obras de arte, NoMíNIMO no es una galería, es un espacio cultural que apoya a artistas emergentes y jóvenes, mostrando su obra y abriéndoles nuevas oportunidades dentro del medio. Además, despertar el interés del público hacia la apreciación del arte es uno de los retos de NoMíNIMO, así no sólo habrá una búsqueda de lo “bonito”, sino que se espera entender los fenómenos del arte más allá de los datos históricos y formales. En esta búsqueda de la formación del público, cursos, talleres, eventos y exposiciones van haciendo un camino importante. El sello distintivo de este espacio cultural es el tipo de exposiciones que realiza. Montajes en general muy pulcros, de pocas piezas, porque se prioriza la calidad de las obras, en especial de artistas jóvenes, que en conjunto dejan ver distintos aspectos de la producción actual en Guayaquil. A diferencia de las galerías tradicionales, NoMíNIMO no representa nombres específicos, sino que se enfoca en artistas con buena obra, propuestas sólidas y que tengan proyección.
El sabor de la pasta y el marisco en Di Carlo Los aromas de la pasta fresca, de una buena salsa bolognesa, del queso parmesano y del buen marisco nos cautivan desde la entrada, y más aún después del primer bocado. Di Carlo es un restaurante casual, donde se disfruta de comida gourmet. Rústico y acogedor, el lugar invita a pasar un buen momento que se complementa con la buena atención. A eso se suma el ambiente lleno de luz y en fusión con el entorno que regala una vista natural de agua y palmeras. En un ambiente así, el antipasti, la pasta, un risotti, la carne, el pescado, y los mariscos, hacen platos llenos de creatividad que su propietario ha enfocado en el concepto de Slow Food. Todos los platos se elaboran con productos provenientes de cultivos orgánicos, comprados en el día, completamente frescos para obtener platos de excelente sabor y frescura. Aunque muchos vienen por los famosos risotti de Carlo, existe una buena variedad de propuestas, y según su propietario Carlo Colombara, lo que se busca es que todos digan ¡qué bueno! Y que además de la buena comida disfruten también de deliciosos aperitivos y excelentes vinos.
	Fly Paredes doble altura, revestidas de madera, espejos y apliques de luz… el lugar de entrada sugiere algo especial, donde uno puede imaginar que está en una gran sala de ambiente acogedor o en el lobby de un gran hotel. En Fly, la música toma protagonismo; ofrece las mejores propuestas musicales On Stage o los sets de nuestro Resident Dj. adicional a esto los miércoles hay shows de jazz, bossa, boleros, tributos 60, 70, 80 y 90. Y para celebrar a Guayaquil, Fly tiene organizada una fiesta con concierto de Guayaquil City Band en vivoy lo mejor de su repertorio en una noche de amigos para amigos.
La sección gastronómica es también incomparable. Desde platos fríos como carpaccios variados, sushi y tiraditos, algunos tibios, como por ejemplo bolitas de risotto, y conchitas de wantan, hasta los platos más celebrados: el Sushi fusion Alo y el Duo tartare. En el bar, cualquier drink connoisseur se sentiría en su casa, por la amplia gama de wine & spirits.
Un lugar para regresar siempre: Porto Moro Quizás porque la preocupación de los dueños de Porto Moro se enfocó desde un principio en servir a los clientes para que siempre regresen, es que Porto Moro es lo que es, un lugar con personalidad, cuya comida al carbón se queda grabada en quienes la degustan por primera vez y prometen volver por más. Una mezcla de ambientes rústicos y modernos a la vez, con un aire mediterráneo, se crea con buen gusto y con la presencia de materiales como la piedra, caña, madera, espacatos, y en donde resaltan los colores wengué, terracota y blanco. El resultado en una atmósfera especial y novedosa, lograda con el buen gusto de los dueños. Carnes y mariscos al carbón, con salsas especiales y con los famosos moritos de lenteja, que son toda una sensación, hacen parte del menú, por cierto saludable primero por ser al carbón y, segundo por la calidad de los ingredientes: aceites de oliva, y fondos para las salsas de carnes, aves y mariscos. Si de escoger un plato se trata, quizás nos quedemos con el Lomo Puerto Moro, que es un lomo fino de 300 grs. asado al carbón y servido con nuestra salsa de champiñones, moritos y patacones o maduros. De esto y más podremos disfrutar durante los días festivos, en que Porto Moro ofrecerá un festival de cortes especiales de carnes que se acompañarán con una copa de vino de cortesía.
	Tan acogedor como en casa… solo Don Francis Después de probar el tuna Thai en Don Francis, seguramente confirmará que es insuperable. Si a eso le añadimos buena atención y la atmósfera especial lograda con buen gusto y armonía la experiencia es completa. Se sentirá como en casa, pero disfrutará de los mejores sabores gourmet. Por eso, ejecutivos, parejas que están de aniversario, grupos de amigos y familias son parte de esta experiencia especialísima que con certeza se exaltará más durante las fiestas de julio. Durante estos días de fiesta, podremos disfrutar de música en vivo los martes, miércoles y jueves y el sábado además con un espectáculo especial junto a la pileta central.
Bohemia pura recorriendo las escalinatas del cerro Santa Ana La idea de un sitio peligroso cambió porque el lugar hoy tiene una nueva cara, un rostro amigable, iluminado por las luces de antaño. Tonalidades naranja pintan un paisaje que nos detiene en el tiempo, invitándonos a vivir una experiencia distinta; porque al recorrer las escalinatas del San Ana, cada bar, cada restaurante, cada discoteca nos seduce con su personalidad propia. Es una mezcla de barrio y lugar turístico donde lo inevitable es precisamente esa fusión, entre los locales y niños que juegan en las calles, y los viajeros visitantes que admiran esta faceta distinta de la ciudad, auténtica y pintoresca.
Con un colorido increíble, el paisaje se completa con la gente de todas las edades. Y es que el lugar exalta la diversidad y eso se expresa tanto en la personalidad de cada sitio como en las propuestas culinarias y musicales de cada uno. Hay lugares de música jazz, blues, pasillos, karaokes con música romántica, cada uno tiene y ofrece lo suyo en una mixtura de aire bohemio. Lo mismo ocurre con la gastronomía, que ofrece desde cafeterías pequeñas hasta lugares con una oferta más completa. Redacción Cosas. Fotos: Joshua Degel