Por la costa

Diversión bajo el sol Una guía para saborear la temporada

La tendencia en el mundo es volver nuestra mirada a lo natural. El turismo sostenible y de contacto con la naturaleza se toma las playas del Ecuador. Cosas recorre sitios especiales y degusta lo mejor de la gastronomía de la zona.

La arena tibia, el sol intenso, el brillo sobre el mar azul y la suave brisa de los bosques que colindan con la costa ecuatoriana, son características que hacen de este país un mini paraíso tropical. No hay que llenar de adjetivos a esta nota para entender la magnitud de la belleza de las playas del Ecuador. Más bien esta es una invitación para tomarnos un tiempo para detener nuestro ritmo vertiginoso citadino, respirar -y suspirar- para reencontrarnos con paisajes naturales y mucho entretenimiento.
	Clases de surf y paseos por el manglar en Playas Dicen que Playas es el único balneario que le queda a Guayas. Entre otras ventajas, se encuentra en una zona privilegiada por corrientes marinas que permiten disfrutar de la brisa que hace el clima más templado. En el sector de la vía Playas – Data – Posorja, hay decenas de hostales y hosterías que brindan hospedaje y comodidades para los visitantes. Las Cabañas El Jardín (km. 12), como su nombre lo dice, cuenta con un jardín multicolor, con diversas especies de flores y árboles nativos de bosque tropical seco, que atraen decenas de pajaritos, por lo que el avistamiento de aves es una actividad muy recomendada.
En el lugar también hay la posibilidad de tomar clases de surf, para así disfrutar de las mejores olas de la zona. Si el plan es más familiar, hay paseos al sector de Posorja y el Morro, donde el entorno está cubierto por manglar. Es una experiencia maravillosa ver a los delfines de la zona hacer acrobacias, además de pasar por los Farallones y la isla de los pájaros, donde observar pelícanos, piqueros y fragatas es uno de los grandes atractivos. Para completar la aventura, recorridos en bicicleta hacia el cerro El Muerto, cubierto por bosque seco típico de la costa ecuatoriana también está en la lista de actividades. Información: Cabañas El Jardín. Telf.: 085671166 - 089864939. www.eljardindeplayas.com.ec
Un dulce retiro en Olón A pesar de estar cerca de la bohemia Montañita, el sector de Olón se caracteriza por ser apacible y tranquilo. Esa esencia es la que captura la hostería El Retiro, cuyo lema es la combinación perfecta entre el mar y la naturaleza. Visitar Olón es una experiencia especial, que puede complementarse con recorridos en los senderos ecológicos, puentes colgantes, cannoping y sembríos de tagua. El Retiro posee una ubicación particular que le da un paisaje natural, donde se puede disfrutar de un hermoso mirador. Hay además museos, para conocer sobre la historia de los vestigios encontrados en la zona; una gran opción para visitar con los chicos. Recorrer la Ruta del Spondylus y no conocer Los Dulces de Benito es un contrasentido. Pensar en playa y dulces es tradicional para los turistas que recorren el sector en cualquier época del año. El cheesecake de maracuyá, por ejemplo, es famoso por su delicada dulzura y toque cítrico. Imperdible. Benito Pincay es el chef visionario que empezó con su panadería en La Entrada, comuna de la provincia de Santa Elena cerca de Olón. Su historia es inspiradora. Trabajó como pastelero en famosas pastelerías de Guayaquil y hoteles 5 estrellas; pero Benito volvió a su tierra donde emprendió el negocio de dulces. Sus postres más famosos: pan de canela, turrón de chocolate, de limón, tiramisú, cheescake de chocolate entre otros.
	Información: Hostería El Retiro. Telf.: 04-2399213 - 094501520. www.elretiro.com.ec Los Famosos Dulces de Benito. Comuna La Entrada, Santa Elena (frontera con Manabí)


Fiesta, pizza y relax en Montañita La vida bohemia, las artesanías, la música, las olas y la gente de todas partes del mundo hacen de Montañita un sitio famoso en el país. Surfear, tomar sol en la arena, recorrer el pequeño pueblo son algunas de las posibilidades para pasar unos días inolvidables. Ricardo Reto es un argentino que se encantó con las cálidas playas ecuatorianas y se asentó en Montañita para abrir el restaurante Marea Pizzería Bar, un lugar donde el horno de barro y la leña son el factor diferenciador. Hay 15 variedades de pizza, postres especiales y cocteles. Las recomendadas son la de tomate, ajo y albahaca y las tradicionales de jamón, queso y peperoni. Además hay pasta artesanal y platos especiales como la Papa Marea, que se presenta gratinada.
	En las calles de Montañita otra de las atracciones son los jugos de frutas preparados al instante. Para compartir una tarde entre amigos, antes de la farra, nada mejor que un refrescante jugo de naranja con frutilla, o los batidos de durazno, banana, mora, melón… las frutas que estén disponibles. Lo importante es que siempre hay variedad. Para descansar y disfrutar el hermoso paisaje de la zona, donde se encuentra el océano Pacífico con el bosque de la cordillera Chongón Colonche, están las cabañas Robinson Crusoe, ubicadas en “el valle” de Montañita. Las edificaciones construidas con madera del sector le da una rusticidad natural, aunque en su interior la decoración es algo más sofisticada, para brindar comodidad a los turistas. Información: Marea Pizzería Bar. Telf: 2060142 Cabañas Robinson Crusoe. Telf.: 097182965
El sabor natural de Bahía El aroma envolvente del dulce coco y la intensidad del fondo de camarón, con la sutileza del vino tinto, hacen de la sopa de coco de la hostería Casa Ceibo, una explosión de sabores. El chef peruano Hugo Jiménez se ha divertido creando un menú especial de cocina de autor, con la diversidad de ingredientes ecuatorianos, fusionados con lo mejor de la cocina asiática y también peruana. Manabí es una provincia que invita a atreverse a experimentar. Esa es la esencia de la cocina de esta hostería, donde se valora también el contacto con la vegetación de la zona, cercana al estuario del río Chone.
La naturaleza de la provincia invita a los turistas a salir de Bahía a sus alrededores para disfrutar de más aventura, especialmente en el bosque de la cordillera Chongón – Colonche. Acantilados, playas solitarias, ceibos gigantes y frondosos… el sector de Chirije brinda las condiciones para saborear de la esencia natural manabita. En esta hostería hay cabañas construidas con bambú, paneles solares para generar energía, y todo un concepto de sinergia con la naturaleza y sus recursos. Por su ubicación especial hay un observatorio de estrellas en la noche, y de aves en el día. Para llegar a este lugar, hay que cruzar la playa durante 25 minutos. La arena de esta zona es dura, y permite el acceso en vehículo. Información: Chirije. Telf.: 05-2690-257 www.chirije.com. Casa Ceibo. Telf.: 05-2399-399 www.casaceibo.com

La belleza de Same Los atractivos de las playas de Esmeraldas son innumerables, y Same, un pequeño pueblo de pescadores a 6km de Atacames, debe estar incluido en el itinerario de quienes visitan la provincia verde. El clima durante todo el año se mantiene en alrededor de 32°C. Las palmeras de coco, las playas solitarias y el mar azulísimo donde se refleja el sol en todo su esplendor son el marco perfecto para descansar y desconectarse del mundo. Uno de los mayores atractivos de Same son sus aguas mansas, la corriente no es fuerte y por eso sus habitantes la llaman una “gran piscina”. En los meses de junio a septiembre, el avistamiento de ballenas jorobadas es el mayor atractivo. Su ubicación geográfica permite a los visitantes disfrutar de esta maravillosa experiencia.
	Para pasar la tarde, en el pequeño pueblo hay restaurantes y bares pintorescos, con una onda bohemia, desenfadada, y ambiente relajado en todos los sentidos. En lo que se refiere a la comida, imperdibles platos típicos preparados con coco: el famoso encocado, en el que la clave es el fondo de leche de coco y pescado. Y para quienes no se apegan tanto a la comida tradicional, pequeños restaurantes de pizzas y otros platos no tan tradicionales como la langosta preparada con sazón chilena en la Hostería Casa de Amigos.
Para disfrutar de la brisa marina y el sol, resultan ideales las cabalgatas que recorren la playa y llegan hasta un gran peñón, cubierto de espesa vegetación. Información: www.turismoesmeraldas.com www.casadeamigosecuador.com
Por María Luisa Carrión